De monniken van de Adij Mount Saint Bernard (MSB) zijn verheugd om de lancering van Tynt Meadow Blond aan te kondigen
Het eerste officiële trappistenbier van Groot-Brittanië, Tynt Meadow Trappist Ale, werd in 2018 uitgebracht door de monniken van de Abdij Mount Saint Bernard in Coalville, Leicestershire.
Vijf jaar later hebben de trappistenmoniken een nieuw trappistenbier, Tynt Meadow Blond, gelanceerd.
De Tynt Meadow Blond is een lichte en bitterzoete trappist, die gedurende zes maanden zachtjes gerijpt is om in balans te brengen, en dezelfde ingrediënten gebruikt als de donkere ale. De Tynt Meadow Blond kenmerkt zich door een vollere smaak dan de niet-gerijpte ales en past, vanwege zijn alcoholpercentage van 5%, uitstekend bij de lichtere, heldere dagen van de lente en de zomer.
Afgelopen maart ontving het nieuwe trappistenbier, na een succesvolle pre-release in januari, het handelsmerk Authentic Trappist Product (ATP) van de Internationale Vereniging Trappist (IVT), waarna de weg vrijgemaakt is voor de commerciële lancering.
De Internationale Vereniging Trappist (IVT) verenigt momenteel wereldwijd twintig trappistenabdijen, waar trappisten en trappistinnen een gevarieerd palet aan producten commercialiseren en/of zelf produceren voor de verkoop. Het gaat om een vereniging zonder winstoogmerk. De vereniging stelt zich tot doel de uitzonderlijke kwaliteit van deze producten te garanderen. Daarnaast beschermt de IVT de naam ‘Trappist®’ en de fundamentele waarden waarmee de producten geassocieerd worden.
Sinds de heropleving van het brouwen bij de abdij van Mount Saint Bernard in de 21e eeuw, produceert de brouwerij regelmatig meer dan 1.000 hectoliter per jaar van zijn beroemde bier dat wordt verdeeld over de Britse en internationale markten.
Cisterciërs waarderen de waarde van eenvoud. Eenvoud staat niet voor iets dat eenvoudig of goedkoop wordt gedaan, maar vertegenwoordigt eerder een destillatie van complexiteit. Het gaat om het verwerken en ordenen van een rijke, gevarieerde werkelijkheid op een manier dat het resultaat vanzelfsprekend lijkt: ‘Zo moet het zijn!’ We zien deze kwaliteit aan het werk in de manier waarop de vroege Cisterciërs hun kerken bouwden, hun muziek componeerden, hun preken schreven, hun land cultiveerden. We hopen dat je het ook zult herkennen, in de manier waarop we ons bier brouwen.
Monniken zijn altijd geweldige lezers geweest, en soms ook grote schrijvers. Het label dat we voor Tynt Meadow hebben ontworpen, is gebaseerd op een twaalfde-eeuws cisterciënzersscript, subtiel ontwikkeld door broeder Anselm Baker, een vroege monnik van onze gemeenschap die een bekende kunstenaar was. Er is ook een steiging gebruikt om het logo van onze brouwerij te tekenen, een schets van de lancetvensters die kenmerkend zijn voor onze kerk. Als je een Tynt Meadow-achtbaan te pakken krijgt, merk je een ander ontwerp dat is geïnspireerd op de eenvoudige pennenstreek.
“Het komt zelden voor dat een Trappisten Brouwerij een nieuwe toevoeging aan zijn kernassortiment lanceert. Ons hele uitgangspunt is gebaseerd op de 'plechtige' productie van de ales die synoniem zijn met onze kloosterorde, van waarbij Trappistenbieren hun reputatie hebben verdiend door hun eeuwenlange traditie van Cisterciënzer bierbrouwen, waarbij zorgvuldig bewaakte recepten worden gebruikt in een aloude procedure. Tynt Meadow Blond is bedachtzaam gecreëerd om hulde te brengen aan deze traditie, en vertegenwoordigt zowel een klassieke interpretatie als een uniek Trappistische kijk op deze immer populaire middelzware ale. — Peter Grady, Brewery Manager for MSB.
Trappisten worden meestal genoemd naar de plaats waar het klooster zich bevindt. We hebben ons ‘Tynt Meadow’ genoemd, om de link te eren met het stuk land waarop het kloosterleven hier in de Midlands bijna twee eeuwen geleden werd heropgericht.
De oude monniken hadden een gezegde: Patet porta, cor magis. ‘De deur staat open, het hart nog meer.’ Door u uit te nodigen om Tynt Meadow te proeven, geven wij u een voorproefje van ons leven.
De smaak van de Blond balanceert tussen vanille, mandarijn en citroen, het heeft gedurende zes maanden zachtjes gerijpt om het in balans te brengen en kenmerkt zich daardoor door een vollere smaak dan niet-gerijpte ales. Dit bier past, ook vanwege zijn alcoholpercentage van 5%, uitstekend bij de lichtere, heldere dagen van de lente en de zomer.